英虞湾アップサイクルプロジェクト④【野生動物＆環境保護専攻】

皆さんこんにちは。
野生動物＆環境保護専攻アシスタントの野中です。

今回は間崎島の実習で行った中から、ガンガゼ利活用についてご紹介します！

過去の記事はコチラ↓

英虞湾アップサイクルプロジェクトとは？

英虞湾アップサイクルプロジェクト①

英虞湾アップサイクルプロジェクト②

英虞湾アップサイクルプロジェクト③

ガンガゼとは長いトゲを持つウニの仲間です。

トゲには毒があり、身も美味しくないとされ、利用価値が無くほとんど獲られることはありません。

英虞湾ではこのガンガゼが大量発生し、海藻が食べつくされ、磯焼けを招いています。

そこで、ガンガゼに価値を持たせることで、ただ駆除するのではなく、利活用できる方法を考えます。

早速ガンガゼを獲りに海へ出発！！

海上からでも大量のガンガゼが確認できます。

潜って獲ること数十分…こんなに集まりました！

長いトゲは脆く、トングや棒を使って簡単に折れます。

丸くなったガンガゼの殻を割って、中身を取り出すと…美味しそう！見た目は市販のウニとほとんど変わりません。 殻から可食部だけを取り出すのは簡単ではなく、

長い時間をかけて、メスティンいっぱいの量になりました！ガンガゼウニ丼にしたり、焼きガンガゼにしたり…贅沢にいただきます！！

美味しくないと言われていたガンガゼでしたが、実際に食べてみるととっても美味しかったです！！

食用として価値を付けたり、殻にLEDを入れてランプにしたり、

色々な可能性を感じたようでした。

次回もお楽しみに☆