健康農食科の特別授業

こんにちは！農業とフラワー専攻の長岡です!!
真夏のような暑い日が続いてきましたね!!
夏も近付く八十八夜～っと、童謡にもあるように、この季節ならではの【お茶畑】で実習を行ってきました。
奈良県の旧都祁村で自然農法を営んでいらっしゃる、健一自然農園の伊川健一さんの茶畑にお邪魔してきました。

在校生たちの作業としては、下草刈りと言って、お茶の木がより成長できるように根元の除草作業を行ってもらい、
体験入学でOCAに来てくれた高校生のみなさんには、作業する先輩たちにおいしいお茶を入れるべく、お茶の葉を摘んでもらいました。

伊川健一さんに、茶葉の説明を聞く、ドリームサポーターでもあるIちゃん
思いのほか、どちらの作業も進み、ワイルドだったお茶の木周りはドンドンスッキリして行きました。
摘んだお茶の葉はかごに入れているのですが、その間にもドンドン酵素が醗酵し、とってもいい若葉の香りが漂ってきていました皆さんにお届けできないのがくやしぃ～

お茶の葉も予定よりもたくさん収穫することが出来たので、お茶の葉の天ぷらを沢山いただきました。

そして、羽釜で炊いた、ワラビご飯と、猪肉と山で採れたキノコの入ったおみそ汁も絶品!!


午後からは、同じく草刈りをする学生と、製茶作業を行う学生に分かれて作業をしました。
ファームカフェ専攻の３人が、立候補してくれて、頑張ってアツアツのお茶の葉をしっかり揉んで、お茶の葉にしてくれました。

最後に、出来たてのお茶を皆で頂き、畑からの恵みを堪能した１日でした。


さぁ、進路に迷う高校生の皆さん！
健康農食科は、体を使って体験して、舌でおいしい食べ物を味わって、五感を養うことが一番の目標です
ぜひ、OCAで一緒に楽しい学校生活を送りましょう