島の食材を求めて…【野生動物＆環境保護専攻】西表島実習第5弾！

こんにちは。ＥＣＯの城者です。

野生動物＆環境保護専攻、西表島実習の第5弾です。

今回は、少し中休みに、

実習中の食事について報告しましょう。

実習中の2日間は、自分たちで食材を採集しました。

海編は以前の報告通り、カニ籠と追い込み漁です。

そして、山編は…。

島人（しまんちゅ）の方々の協力で、

島の山菜を採集させていただきました。

先ずはリュウキュウチクを採る！

リュウキュウチクは細い竹です。

その竹のタケノコですね。

そして、サトウキビを刈る！

そのまま齧る！

次々に齧る。

甘い汁が渇いた喉を潤す。

美味！美味！

オオタニワタリの若芽を採る！

崖をどんどん登って行って採る。

ヒカゲヘゴの若芽もヨモギも桑の葉も採る。

「ワタシハタベナイデ…」草むらの中からヤギが言う。

そして、初めて知ったのは、

ハイビスカスの蕾が食べられると言うこと。

これらの収穫物は、全て天ぷらにしました。

なんと！

島人がリュウキュウイノシシを提供してくださいました。

食事が一気に豪華に盛り上がる！

命の恵み、島の大自然の恵みに暫し舌鼓を打つ。

サバイバル実習のような内容になってきましたが、

次は西表島でサバイバルキャンプもいいなぁ

…なんて考えてしまいました。

さて、いよいよ次はこの実習の本番！

イリオモテヤマネコ保護プロジェクトです。