【ラコリーナ近江八幡見学】

こんにちは。

大阪ＥＣＯの福田です

ドッグカフェ専攻の校外実習で「ラコリーナ近江八幡」に行ってきました！

ラコリーナはバウムクーヘンで有名なクラブハリエや和菓子で有名なたねやを経営するたねやグループの施設です。

ドッグカフェでも人用のケーキやお菓子を提供しますが、その生産行程やブランディングを勉強するためのプログラムです。

入ってすぐに見えるのはメインショップ。

藤森氏の建築で背景の山と統一が出るよう設計されています。

外壁や内装の飾りつけなどは社員全員で取り組んだところもあり、いい味が出ていました。

今回は勉強で参加したのでバックヤードツアーに参加。

このツアーシールをつけると一般立ち入り禁止の社員スペースに入れてもらえます。

各場所で企業としての思いや工夫について説明を受けます。

キレイな施設で、おいしい食べ物の販売もあり、それだけでも満喫できますが、

聞かないとわからないこだわりも多数あり、勉強になったツアーでした。

どこもキレイで写真撮影のポイントだらけです。

ちなみにここが社屋です。

なかには設計図や模型の展示もありました。

せっかく滋賀までいったので、守山のめっちゃ触れる動物園にも立ち寄り。

動物に癒され、１日のプログラムを終えました！

あとお菓子にもですね。