【水族館・アクアリスト専攻】特別実習～魚を捌く～

こんにちは
水族館・アクアリスト専攻担当の塩谷です

水族館での仕事の一つとして「調餌（ちょうじ）」という業務があります！
（生き物に与える餌を準備するお仕事）

ということで「包丁の使い方に慣れておこう！」という名目で、
魚の三枚おろしの特別実習を実施しました

まずは先生の見本をしっかりと見て・・・

学生たち一人ひとりの経験値に応じて、一人１匹の鮮魚を配布

早速実践スタート

今回は特別に、２年生が実習アシスタントとして来てくれました
不慣れな１年生を優しくサポートしてくれていて、学生たちの成長を感じました

せっかく捌いたので、今回は調理して自分たちで試食することに

美味しそう？？な白身魚のムニエル完成

初めて魚を捌いた学生も多かったので、身はぐちゃぐちゃだったりもしましたが、
頑張って自分で捌いて、みんなで調理をしたお魚は格別においしかったです

先輩たち！お手伝いありがとう

１年生のみんなは、忘れないうちにお家でも是非チャレンジしてくださいね