ドッグカフェ専攻～レストラン営業～

こんにちは塩谷です

先日ドッグカフェ専攻の学生たちが、校舎内でレストランを開催しました

「クッキングベーシック」という授業では、人用の調理を学びます

将来、ドッグカフェを経営した際には、飼い主さんへの提供料理のクオリティが大切ですからね

１年生の時には、基本的な調理方法を学び、２年生になると、本格的な提供方法や接客、また益計算までを含め、様々なことを学びます

今回はその授業の一環で、校舎内レストランを営業しました

まずは下準備

一人ひとりが作業を分担し、協力し合って調理作業を進めます

接客スペースの清掃も大切なお仕事手を抜くことなくしっかりと！！

そして、いよいよお客様をお迎えし、レストランオープンです

今回は、ドッグカフェ専攻の後輩ちゃんや、フラワー専攻の学生さんをご招待しました

ジャンボでお馴染みの粟津先生も、お客様として食べにきてくれました

初回ということで、バタバタとあわただしく時間が過ぎましたが、

先生からは「初回にしてはよくやった」とお褒めの言葉をいただき、嬉しそうな学生たちでした

今後もレストラン営業は開催していきます

日々成長している学生たちの姿を、今後も楽しみにしています

ごちそうさまでした