【製パン特別講義】

こんにちは。

大阪ＥＣＯの福田です

ドッグカフェ専攻の学生を対象に製パンの特別講義を行いました。

後期に入っては初めての実習。

１年生は「ベーグル」の作り方をマスターします。

ベーグルは一度ゆでるのがポイント！

今回はレタスやベーコンをはさんで、ＢＬＴサンドに仕上げました。

味も良く大成功です！

２年生は今回が最後の製パン実習となるため、

今まで作ったパンの中から自分たちで作りたいパンを作りました。

計量からトッピングまで全て自分たちで進めます！

塩パンをベースに明太子アレンジやウインナーアレンジをするチーム。

コッペパンをベースに卵、フルーツ、ウインナーと様々なアレンジをするチームなどいろいろ。

完成したのがこちらです！

どのパンもおいしく仕上がり大成功でした！