収穫の秋！

こんにちは！フラワー農業アシスタントの廣瀬です

朝晩はとても寒いですが、日中はさわやかな秋晴れが続きいい気持ちですね！

真夏のカンカン照りの下でも、真冬の手先も凍える季節でも動物、植物の世話や管理は休みなしの待ったなしです！

農業の学生達も日々がんばっていますが、夏野菜も終わり、秋冬野菜への移行が着々と進んでいます。

そして実りの秋というだけあっておいしい野菜や果実がたくさんありますね

先日、農業の学生を中心に開拓をおこなっている河南町の里山でも収穫イベントが行われました

今回はサツマイモと米の収穫です。

野生動物保護専攻とフラワーの学生も参加し、他校の学生や講師の先生方、地元の方々をお招きし、賑やかな一日となりました

前日の夜に雨が降ったので稲刈りが心配でしたが、問題なく刈り取り、稲木干しまですることができました。

今年の春に農業の学生達が手作業で植え、農薬は使っていないので雑草が生え、除草に手がかかりましたが、

立派なお米になり、またみんなの手で刈り取られていきました

サツマイモもきれいな紅色の鳴門金時がたくさん採れました！

たくさんの人数で収穫したのでコンテナ５個分ほど掘ることができました

みんなが頑張って作業している間に調理班も頑張っておいしい昼食を用意してくれました

今日の献立はサツマイモご飯、豚汁、カボチャのケーキです

サツマイモは前もって掘って追熟したものを、豚汁の味噌は農業の学生が育てた大豆から自分たちで仕込んだ手作り味噌！

そしてカボチャももちろん自家製です

自分たちで育てたものを食べられる贅沢さをみんなで共有できました

羽釜で炊いたご飯はおいし～い

午後からも稲木干しなどみんなでがんばりました！

里山の活用、活性はまだまだこれから！！

今後もたくさんの人を呼んでどんどん学生達の活躍の場として盛り上げていきたいですね