ドッグカフェ専攻2年制

製菓の基礎から、ドッグカフェで提供する人用・犬用メニュー、商品作りを学びます。

コーヒー・紅茶・アレンジドリンクやラテアートなどカフェドリンクについて学ぶ実習です。

ドッグウエア・グッズの企画・縫製を学び、オリジナル商品をプロデュースします。

テーブルマナーや季節に応じたテーブルセッティング・ディスプレイの方法を学びます。

犬を中心とした栄養・カロリーについて学んだり、オリジナルレシピの開発を行います。

犬のしつけの基礎を学び、ドッグカフェでの飼い主様へのマナー啓発やアドバイスができるようにします。

企画・製作・運営を全て学生が手掛けるオリジナルカフェをイベントとして開催。お店のコンセプトやメニュー、内装のプランニングやキッチン・ホールの業務など、店舗づくりや経営のノウハウを学びながら、現場での実践を通して接客技術やホスピタリティを身につけます。

実際のドッグカフェやトリミングサロン等からの企業課題として犬用スイーツのレシピ開発に取り組んでいます。お客様をお招きして、試食会イベントを行い、優れた作品は商品化する場合も。お客様の生の声をきき、現場で実際に求められていることが学べるチャンスです。

犬がたくさん訪れる地域のイベントやドッグイベントにて、犬用・人用お菓子の制作販売を行っています。商品化に必要な知識や接客技術を学びます。