アニマルカフェ専攻2年制

製菓の基礎から、アニマルカフェで提供する人用・犬用メニュー、商品作りを学びます。

動物のしつけの基礎を学び、アニマルカフェで扱う動物の飼育や取り扱いについて学ぶ。

ドッグウエア・グッズの企画・縫製を学び、オリジナル商品をプロデュースします。

ウサギ、ハムスター、フェレット、鳥など、小動物の飼い方や病気などについて学びます。

犬を中心とした栄養・カロリーについて学んだり、オリジナルレシピの開発を行います。

コーヒー・紅茶・アレンジドリンクやラテアートなどカフェドリンクについて学ぶ実習です。

企画・製作・運営を全て学生が手掛けるオリジナルカフェをイベントとして開催。お店のコンセプトやメニュー、内装のプランニングやキッチン・ホールの業務など、店舗づくりや経営のノウハウを学びながら、現場での実践を通して接客技術やホスピタリティを身につけます。

実際のドッグカフェやアニマルカフェからの企業課題として犬用スイーツのレシピ開発に取り組んでいます。お客様をお招きして、試食会イベントを行い、優れた作品は商品化する場合も。お客様の生の声をきき、現場で実際に求められていることが学べるチャンスです。

犬がたくさん訪れる地域のイベントやドッグイベントにて、犬用・人用お菓子の制作販売を行っています。
商品化に必要な知識や接客技術を学びます。